”Kinas mat” inspirerar!

Tyvärr har den kinesiska matlagningen som ligger oss så varmt om hjärtat, det senaste året fått ge vika för mer snabba och kryddmässigt barnvänliga alternativ. Det har känts omotiverat att lägga tiden och engagemanget som krävs när en treåring och en ettåring hänger i byxbenen och kräver mat NU. Fram till sändningen av premiäravsnittet av […]

Recept: Chilibräserad röding med hel vitlök

Det är inte ofta man ger sig på en hel fisk med huvud och allt, men den här gången gav vi oss på två. I enlighet med den kinesiska traditionen att tillaga och servera fiskar hela (dock utan inälvor om man har tur) införskaffade vi två rödingar och skred till verket. Resultatet blev riktigt lyckat […]

Recept: Gurksallad från Sichuan

Alltid ett gott och enkelt tillbehör som ger både fräschör och styrka till menyn är denna gurksallad. Ändå sen vi för första gången åt den på en sylta i Chengdu har vi varit sugna på att laga den själva och nu har vi äntligen fått till ett bra recept. Ingredienser (ca 4-6 personer som en […]

%d bloggare gillar detta: