Restaurang: Ming yuan – lovar runt håller extremt tunt

Betyg: 1 av 10 Ryktet (artikel i DN) om att restaurang Ming Yuan hade en kinesisk mästerkock nådde mina öron och en middag där var ett måste. Så här i efterhand borde jag kanske kontrollerat mina källor bättre. Besviken är bara förnamnet. Vi provade Dim Sum Middag (räkdumplings, fläskdumplings, currypuffar, vårrullar samt stekta nudlar) och […]

Restaurang: En ful och en gul

Betyg: 7 av 10 Det är få restauranger i Stockholm med kinesisk mat värd namnet. En som får helt klart godkänt är ”En ful och en gul” på Söder. Det som drar dit mig en tisdagkväll är såklart wontonknytena med syrlig sås och den gudomliga Shanghai-salladen. Att mumsa på ångande heta knyten och dricka en […]

Recept: Wonton – ångade och fyllda med fläskkött

När fötterna ömmar efter en lång dag på Shanghais gator, eller när vinden från Litangs grasslands har pinat dina kinder rosiga, då är det få saker som kan mäta sig med ångade wonton doppade i soya och vinäger. Ingredienser 4 cm ingefära 2 vitlöksklyftor 1 röd chili 1 kinesisk vårlök 1 msk ljus kinesisk soya […]

%d bloggare gillar detta: