kinesiskmat.se

Diese unheimlich gut (und wahrscheinlich krank ungesunde) Essen ist ein weiteres Beispiel für die chinesische Vorliebe für das Kochen von Essen mehrmals auf verschiedene Weise. Im Zuge der Vorbereitung dieser Rippen bekommen Sie die Chance, ihre Fähigkeiten beim Kochen, Braten und gut, Kochen wieder zu zeigen. Wenn das klingt hart, ich kann zumindest versprechen, dass das Ergebnis die Mühe wert ist! Schweinerippchen am meisten Spaß, als Teil einer Gesamtanlage Abendessen mit mehreren anderen Gerichten, wie unsere chinesischen Neujahr Abendessen .

Zutaten (für ca. 4 Portionen zusammen mit vier anderen Gerichte):
ca. 10 cm frischer Ingwer ungeschält
8 Salat Zwiebeln, weiße Teil nur
rund 1 kg dünne Rippen, in Stücke geschnitten
Salz
1 TL Sichuan-Pfeffer
1 Teelöffel Fenchelsamen
4-Sterne-Anis
6 Kardamom-Kapseln

2 EL Reiswein Shaoxing, (es ist auch möglich, mit Sake)
Erdnussöl zum Frittieren
2 TL dunkle Sojasoße chinese
8 Esslöffel Zucker

2 EL Essig-Chinkiang (Chinese schwarzen Essig)
2 TL Sesamöl
4 EL geröstetem Sesam

Dies ist wie Sie es tun:

1. Crush den Ingwer und Frühlingszwiebeln leicht mit der Seite eines Messers und grob hacken. Binden Sie die Gewürze in einem Stück Stoff.
2. Kochen Sie Wasser in einen großen Topf und fügen Sie die Rippen. Zum Kochen bringen und wieder abschöpfen.
3. Schreibe über ein Viertel der Ingwer und Frühlingszwiebeln und kryddpåsen. Köcheln lassen bis das Fleisch gar ist, ca. 50-10 Minuten.
4. Entfernen Sie die Rippen aus der Pfanne nehmen und speichern Sie die Brühe.
5. Marinieren Rindfleisch in Reiswein, 1/2-1 Teelöffel Salz und zwei Drittel der restlichen Ingwer und Frühlingszwiebeln für ca. 30 Minuten.
6. Pour Reichlich Öl in einem Wok und Hitze gründlich.
7. Fry den Rippen, bis sie knusprig und golden (ca. 3-4 Minuten). Entfernen Sie sie aus dem Wok.
8. Gießen Sie aber alle 2-3 EL Öl aus Wok erhitzen und die restlichen WOKA Ingwer und Frühlingszwiebeln für eine Minute.
9. Fügen Sie die Rippen wieder gießen und in etwa 5 ml Brühe.
10. Pour in Soja-Soße, ca. 1 / 2 Teelöffel Salz, zum Kochen bringen und den Zucker gießen. Reduzieren Sie die Hitze.
11. Lassen Sie die Seele kocht für ca. 10-15 Minuten unter ständigem Rühren, bis die Soße beginnt wie Sirup geworden.
12. Pour in Essig und kochen lassen bis die Sauce ist wie Sirup erneut. Vom Herd nehmen und unter Rühren in Sesamöl.
13. Setzen Sie die Rippen auf einer Platte anrichten, Sauce übergießen bestreuen und mit den gerösteten Sesamsamen.
14. Dienen als Ganzes abgekühlt hat.

Pooh! Es gibt wenig zu basteln, aber es wird gesagt, dass Kranke sich gelohnt. Schweinerippchen neigen dazu, zu den beliebtesten rechts auf dem Tisch, unabhängig vom Alter sein.

Andere Blogs auf: Chinesisch Rezepte , chinesisches Essen , Rippen

Übersetzen Sie:

Verwandte Beiträge:

• Rezept: Chilibräserad char mit ganzen Knoblauchzehen (3)
• Rezept: Gurken aus Sichuan (2)
• Jahr des Ochsen begann mit Schweinefleisch (5)
• Rezept: Double Schweinefleisch gekocht (drei)
• Rezept: Ji Hong Dan xi shi - gebratene Eier und Tomaten (3)