05/03/2008 in Restaurants von Linus | 3 Remarks » Die unten von uns geschrieben und von der DN gefeierten Restaurant Ming Yuan an Norrmalmstorg hat sich zu Endlich entschlossen schließen. Laut those labels, used an der Tür Sass, schloss die first März danke und allen guest während der 20 Jahre Das Restaurant existierte. Ich Hoff, war es besser, bevor ...
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03/03/2008 in Rezept Von Linus | 2 Remarks » Nice Accessories; darunter die räkbollar oder nicht warum gebraten Scorpio ...
Zutaten:
5 Esslöffel Salz
1 Esslöffel ganze Sichuan Pfefferkorn
0.5 TL ganze schwarze Pfefferkorn
Um dies zu tun:
- Legen Sie eine mit Pfanne schwerem Boden bei Grosser Hitz und das Salz und Pfefferkorn.
- Hitz reduzieren bis-rate ausgeprägt und lassen Sie für die Mischung 5 Minute geröstet, Dabei gelegentlich umrühren, bis es leicht gebräunt ist (Stella Sie Sicher, dass es nicht zu Brenner).
- Shock Alles in einem Morse, bis ein fein Powder wird.
- Schütteln Sie die Unterstützung Gewurz durch ein oder fein Sieb Sieb.
- Fertig!
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03/03/2008 in Rezept von Linus | 1 Comment » Sobald das Recht vor, die Linie von Dim Sum hinzuzufügen. Das Beste ist, wenn Sie ein paar haben verschiedene Süßigkeiten zur Auswahl ...
Zutaten (6-8 persons):
1 Scheibe Frisches Weißbrot
2 Esslöffel kalte Hühnerbrühe oder kaltem Wasser
0.5 kg frische Rohe Yarn Sling
60 g frische Schweinefett
4 geschälte, gespült und fein gehackte frische (oder Dose) Wasserkastanien
1 Teelöffel Salz
0.5 Teelöffel fein gehackter Frischer Ingwe
1 Eigelb
1 Eiweiß
7.5 ml Erdnussöl (oder ein anderes Beer zum Frittieren)
geröstet mit Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Schneiden Sie the Rand was Brotas und die Party Platte aufteilen into kleine stucco, die in eine Schüssel gelegen werden. Gießen Sie die Brühe Wasser oder.
- Shawl Sie die Yarn Elen und Remover Sie the Darma. Yarn Elen Wasch kaltem mit Wasser und mit abspülen Küchen Papier trocken. Schnell combines und eine Schweinefett into smooth, weiche Paste.
- Mix Brot, Shrimps-Paste, Wasserkastanien, Salz, Ingwe und eine Eigelb into Schüssel geben. Whisk Eiweiß Schaum Ruhr mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren und the Schaum into räkpastan.
- Vergewissern Sie sich, räkpastan, eine mit Schüssel kaltem Wasser und einem Sticks oder Auflaufform into Reichweite. "Line" oder form Pfanne mit mehreren Act Küchen Papier.
Das geht so:
- Heizer Sie auf Backofen the 125 Level.
- Gießen Siemens Beer In einem Grossen Wok oder einer mit schwerem Constance flottyrgryta, erhitzen, bis Leichte Rauch aufsteigt (etwa 185 ratio).
- Nehm Sie eine Handvoll Shrimps-Paste into Ihre hand und bind Sie es so, dass die Paste Bis dringt zwischen Daumer und Zeigefinger. Wenn es picture ethylene eine walnussgroße Kugel nimmt the Ball mit einem Löffel into kalte Wasser getaucht und legen Sie es into das Heisse Beer .
- Wiederholen, bis fünf Balle Bereiter sind, Tauchen Sie the Löffel into kalte Wasser zwischen the einzelnen Zeit, um zu vermeiden der Teigen pendants bleibt.
- Dreher Sie die Kugeln mit einem bambusil oder einem Schaumlöffel beim Kochen, Damita sie nicht aneinander had our bleiben.
- Wenn die Kugeln gold braun (nach ca. 2-3 minutes) sind, verschieben Sie sie in die Auflaufform und content im Ofen warm, während Koch the Rest.
- Serve auf einem Teller mit gebratenem Salz und Pfeffer
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