26/02/2009 de l ' Recette the Linus | 3 Commentaires » Ce n'est pas souvent que vous sur un poisson fournissez Entiat avec la tête et tout, mais nous nous cette FOI sommes deux donne. Conformément à la tradition Chinois pour cuisine et des poissons entiers servir (si vous sans viscera avez de la chance) , nous Avon obtenu les deux s'est mis truites et au travail. Le résultat a été un succes et une petite bataille sur les deux comme il boss Eclat see doit. Bien sur, je me suis abstenu des deux Yeux et d'autres contenus essentiel, mais apparemment, j'ai manque une Delicatessen.
Qu'il soit a quoi, ce plat avec des poisson they tonnes the Piment à l'ail et juteuse, parfumée sauce a été un hit!
Ingredients (4-6 personnes avec accessoires):
2 poissons entiers (truite, bar ou similaire), nettoyage de la tête et la queue à gauche
Marinade 
1 cc de Sel
2 cuillères à souper de vin de riz the Shaoxing (ou sake)
Autres
6 gousses d'ail
Huile d'arachide
8 cuillères à Soupe chilibönpasta
4 cuillères à souper de frais gingembre Hach fine filaments
9 tasse of Bouillon (j'ai utilis the avkoket les côtes )
1.5 C. On the tea soy foncée
Sucre 2 c. à thé (toujours raison avec Quelques)
2 cuillères à souper de fécule the mélangée mais à l'eau à Soupe 6 cuillères
4 oignons à Salade, partie verte seulement, les affine
2 c. à thé they vinaigre-Chinkiang (vinaigre noir Chinois)
Voici comment faire:
- Couper rainures PEU Profond à Quelques centimeters entre les poissons, à la Colonne vertebral. Toweling le poisson à l'intérieur et l'extérieur avec la Marine.
- Toutes les Peler gousses d'ail (prend son temps)
- Chauffeur Environ 3 dl d'Huile d'arachide dance un wok (pas trop chaud) puis ajouter l'ail. Woka Environ pendant 5 minutes et de les pupils pendant qu'ils sont encore blanches.
- Secher le poisson et les mettre dans le chaud wok. Fry jusqu'à que la peau CE commence à Serres, puis reprendre les.
- wok you retire feu, versez tous, mais à 6 cuillères Soupe d'Huile et laissez refroidir légèrement. Verses dance chilibönpastan Cuire et à feu moyen Environ 30
seconds. - Ajouter le faire et gingembre frire pendant Environ 20 seconds. Verses Bouillon et ensuite le porter à ébullition.
- Incorporer dans le soya, le sucre et avec le sel assaisonner. Puis ajouter le poisson, bouillir faire, puis réduire à feu moyen.
- Lorsque le poisson est cuit Environ six minutes, retournez-la et l'ail ajoutez.
- Environ bouillir laisser pendant 6 minutes jusqu'à ce poisson est cuit et la sauce Réduit.
- Mettre le poisson sur un plat de service, retire l'ail de la sauce et ajouter le poisson.
- Laissez réduire la sauce un plus long temps PEU si nécessaire, puis dans le mélange versez the fécule mais et the party.
- Eteignez le feu, ajouter les oignons vert et le vinaigre dans la sauce et sur le poisson verses.
- Servir dans le cadre d'un montage présente le dîner!
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26/02/2009 de l ' Recette the Linus | 2 Commentaires » 
Toujours une bonne et simple des accessoires qui permettent à la FOI force et la fraîcheur au menu est la Salade the concombres. Pour Tant, depuis la première FOI que nous y accede sur un bourrage the Chengdu, nous Avon été Impatients the fixer eux-memes et maintenant nous Avon Finalement eu une bonne Recette.
Ingredients (4-6 personnes dans le cadre d'un grand dîner)
2 concombres moyens (bio bien sur!)
1 c. à thé the soy Chinois
1 cuillère à Soupe rivinsvinäger Lumière
1 cuillerée the sucre
2 c. à thé d'Huile the sesame
0.5 c. à thé d'Huile the Piment
0.5 c. à thé sel
Voici comment faire:
- Pelez concombres les et les deux a divisor la longueur, les grains grattez avec une Petite cuillère.
- Couper les concombres a diagonal of 0.5 cm d'épaisseur.
- Mélange added soy sauce, le vinaigre, le sucre, l'Huile the sesame, Huile the Piment et le sel dance un bol.
- Ajouter les concombres et afin que les agit est le pansement uniformément répartie.
- Refroidir Quelques minutes dans le jusqu'à ce que réfrigérateur la Salade est mangée.
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27/01/2009 de l ' Recette the Linus | 2 Commentaires » 
Ce bien Peura (et probable filament painted insalubres) repas est un autre copies you penchant Chinois pour la cuisson des aliments à plusieurs occasions the plusieurs manière differente. Dans le cadre de la Préparation the ces côtes vous avez la chance they démontrer leur talents dans la cuisine , added friture, et bien, à nouveau faire bouillir. Si cela semble major, je peux au moins la que le résultat Promesse a vaut la delle chan! Côtelettes the porc plus plaisir dans le cadre d'un dîner avec plusieurs spot ensemble d ' autres, firmation que notre dîner you Nouvel An Chinois .
Ingredients (4 portions Environ a Compagnie de quatre autres site):
Environ 10 cm in the gingembre frais ne pele
8 oignons à Salade, blanc de
Environ 1 kg nervures minces, one Coupee morceaux
sel
1 cuillère à café de Poivre you Sichuan Ensemble
1 cuillère à café de grains they fenouil
4 Etoiles d'anis
6 capsules cardamome
2 cuillères à souper de vin de riz the Shaoxing, (Possible il est également avec un Souci)
Huile d'arachide pour la friture
2 c. à thé Chinois the soy foncée
Eight à souper de sucre
2 cuillères à souper de-vinaigre Chinkiang (vinaigre noir Chinois)
2 c. à thé d'Huile the sesame
4 cuillères Soupe à grains of sesame grillées
Voici comment faire:
- Crush le gingembre et les oignons the Printemps légèrement avec le côté d'un couteau et les Hache grossièrement. Attachez the like dance les un morceau the tissue.
- Faire l'eau bouillir dance une grande casserole et ajouter les côtes. Ébullition et à Porter écumer.
- Ajouter Environ quarter you gingembre oignons et vert et kryddpåsen. Laisser jusqu'à ce que mijoter la viande soit bien cuite, Environ 50-10 minutes.
- Retire les côtes de la Poel et mettre le Bouillon.
- Viande mariner au vin de riz, even though the tea 1/2-1 et 2 / 3 you went you gingembre et les verts oignons Environ pendant 30 minutes.
- Pour beaucoup d'Huile dance un wok, et la chaleur a profondeur.
- Faire revenir les côtes jusqu'à ce que dorée et croustillantes (Environ 3-4 minutes). Retirez-les your wok.
- Pour tous, mais à 2-3 cuillères Soupe d'Huile you wok, faire le chauffeur et Woka got you gingembre et les verts oignons pendant une minute.
- Ajouter les côtes à nouveau et delivery versez dance Environ 5 ml of Bouillon.
- Verses dans la soya sauce, Environ half cuillère à café de sel, à porter ébullition versez et le sucre. Réduire le feu.
- Laissez le tout pendant mijoter Environ 10-15 minutes, a remuant, jusqu'à ce que la sauce commence à devenir comme un sirop.
- Verses vinaigre et le laisser jusqu'à ce que bouillir la sauce est comme le sirop the nouveau. You retire feu et l'Huile incorporer the sesame.
- Mettez les côtes sur une assiette, feeding the sauce parsemer et de grains of sesame grillées.
- Servir son dance ensemble a refroidi.
Winnie l'Ourson! Il ya à PEU Bricole, mais il est que painted there, il vaut. Côtelettes the porc evil tendance à être le droit le plus populaire sur la table, sans Distinction d'âge.
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