Receta: Pepino de Sichuan
26/02/2009 de la Recetas de | Linus 2 Comentarios » 
Siempre una buena y sencilla accesorios que proporcionan la fuerza y la frescura a la carta es la ensalada de pepino. Sin embargo, desde la primera vez que acceder a él en un atasco en Chengdu, hemos estado dispuestos a arreglarlo ellos mismos y ahora estamos finalmente consiguió una buena receta.
Ingredientes (4-6 personas como parte de una cena más grande)
2 pepinos medianos (orgánica, por supuesto!)
1 cucharadita de soja de China
1 cucharada de rivinsvinäger luz
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de aceite de sésamo
0,5 cucharadita de aceite de chile
0,5 cucharadita de sal
Así es como se hace:
- Pelar los pepinos y dividirlos en dos longitudinalmente, raspar las semillas con una cuchara pequeña.
- Cortar los pepinos en diagonal en 0,5 cm de grosor.
- Mezcle la salsa de soja, vinagre, azúcar, aceite de sésamo, aceite de chile y la sal en un tazón.
- Agregar los pepinos y revuelve hasta que la salsa es distribuida de manera uniforme.
- Enfriar unos minutos en el refrigerador hasta que se come la ensalada.
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hey!
Trate de Sichuan Ningtsus aceite, en lugar de aceite de chile. Es un tipo realmente bueno de aceite de chile con pimienta de Sichuan!
¡Me encanta!