Receta: Pollo con anacardos
09/05/2008 de la Recetas de Linus | Sin comentarios »
Este es un derecho que ha sido adoptada por la cocina tailandesa (denominada entonces Gai Phad mensajería Mamoeng), pero los orígenes son chinos. Hay un montón de diferentes variedades de pollo con castañas de cajú y la receta voy a mostrar que aquí hay una receta simple todos los días con algunas modificaciones propias.
Ingredientes (alrededor de 4 porciones):
400 g de pechuga de pollo
1-2 taza de castañas de cajú sin tostar
4 cucharadas de aceite de maní
8 dientes de ajo
2 zanahorias
1 cebolla
8 cebollas para ensalada
2-3 cucharadas de soja chino
1-2 cucharadas de salsa de ostras
una pizca de sal
1 taza de agua
Así es como se hace:
- Recorte las pechugas de pollo y cortarlas en tiras finas
- Machacar los dientes de ajo, cortar la cebolla en trozos, las zanahorias y cortar centavo cebolletas en 2 cm de largo piezas
- Calentar el wok y verter la mitad del aceite
- Añadir los anacardos y tostadas hasta que se doren, a continuación, tirar de ellos con un cucharón perforado
- Suba el fuego correctamente (de enrutamiento completa), añadir el pollo y el ajo y WoKa hasta que el pollo se vuelve blanca y tiene sensación de solidez
- Vierta en la soya y salsa de ostras a la mitad
- Saque el pollo del wok
- Vierta el resto del aceite, la sal y la cebolla y las zanahorias WoKa en un minuto
- Agregue el pollo de nuevo en wok
- Vierta en el agua y el resto de la salsa de ostras y cocine a fuego lento hasta que la salsa un poco a la izquierda
- Añadir la nuez de anacardo y el cebollín y deje que todo se calientan
- Sirva con arroz (y un frío Tsingtao)
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