Resepti: Kanan kanssa cashew-pähkinät
05.09.2008 ja reseptejä Linus | Ei kommentteja »
Tämä on oikeus, joka on antanut thaimaalainen keittiö (tuolloin Gai Phad Viestit Mamoeng), mutta lähtöpaikat ovat kiinalaisia. On olemassa koko joukko eri lajikkeiden kanan kanssa cashew-pähkinät ja resepti näytän tässä yksinkertainen jokapäiväistä reseptejä joitakin omia muutoksia.
Ainekset (noin 4 annosta):
400g kananrintaa
1-2 cup paahtamattomat cashew-pähkinät
4 rkl maapähkinä öljyä
8 valkosipulin kynttä
2 porkkanaa
1 sipuli
8 salaattia sipulia
2-3 rkl kiinalaista soijaa
Osterikastikkeessa 1-2 rkl
ripaus suolaa
1 kuppi vettä
Näin teet sen:
- Trim kananrintaa ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi
- Murskaa valkosipulin kynttä Leikkaa sipuli kiilat, penniäkään porkkanat ja leikkaa scallions osaksi 2 cm kpl
- Kuumenna pannu ja kaada puolet öljyn
- Lisää cashew-ja paahtoleipää, kunnes kullanruskeaksi, vedä ne rei'itetyt kapusta
- Nosta lämpöä kunnolla (koko reititys), lisää kana ja valkosipuli ja woka kunnes kana muuttuu valkoiseksi ja on vahva tunne
- Kaada soija ja osteri kastike puoli
- Poista kanaa wok
- Kaada loput öljystä, suola ja woka sipulit ja porkkanat noin minuutin
- Lisää kana takaisin wok
- Kaada vesi ja loput osteri kastike ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike vain vähän jäljellä
- Lisää cashew-pähkinät ja scallions ja anna kaiken lämmetä
- Tarjoile riisin (ja kylmä Tsingtao)
Muita blogeja: Kiinan reseptit , kiinalainen ruoka
Käännä:
