Ricetta: Pollo con anacardi
2008/09/05 di ricette di Linus | Nessun Commento »
Questo è un diritto che è stato adottato dalla cucina tailandese (allora conosciuta come la messaggistica Mamoeng Phad Gai), ma le origini sono cinesi. Ci sono un sacco di diverse varietà di pollo con anacardi e la ricetta mostrerò ecco un ricette semplici di tutti i giorni con alcune modifiche proprio.
Ingredienti (per circa 4 persone):
400g di petto di pollo
1-2 coppa anacardi tostati
4 cucchiai di olio di arachidi
8 spicchi d'aglio
2 carote
1 cipolla
8 Insalata di cipolle
2-3 cucchiai di soia cinese
1-2 cucchiai di salsa di ostriche
un pizzico di sale
1 tazza di acqua
Ecco come fare:
- Tagliare i petti di pollo e tagliarli a striscioline sottili
- Schiacciare gli spicchi d'aglio, tagliare la cipolla a spicchi, carote penny e tagliare lo scalogno a pezzetti 2 centimetri
- Scaldare il wok e versare la metà del petrolio
- Aggiungere il anacardi e brindisi fino al marrone dorato, per poi tirare con il mestolo forato
- Aumentare il calore correttamente (full routing), aggiungere il pollo e l'aglio e WOKA fino a quando il pollo diventa bianco e dispone di una solida sentire
- Versare nella soia e salsa di ostriche della metà
- pollo Togliere dal wok
- Versare l'olio rimanente, il sale e la cipolla e carote WOKA in circa un minuto
- Aggiungere il pollo indietro nel wok
- Versare l'acqua e il resto della salsa di ostriche e lasciate cuocere finché la salsa solo un po 'a sinistra
- Aggiungere le noci di acagiù e scalogno e lasciare che tutto si riscaldano
- Servite con riso (e un freddo Tsingtao)
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