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2 Risposta a "Ahhh, cosa mi manca di maiale della nonna ..."

1. Commento # 1 di: Pauline
   2008/08/19 alle 00:36
   

   Nei ristoranti cinesi in Svezia sono di solito legge anche chiamato per le due-volte-in-stufato di carne (Huiguorou in Pinyin) e non vi è normalmente poco diverse varianti, a volte con germogli di bambù e il pepe verde e sedano nella ricetta. Ho una ricetta per due volte-in-pot-maiale da ricettario Ningtsu Malmqvist il "Cookbook Ningtsus cinese", che è incredibilmente buono! Per 4 persone: 500 gr.bogfläsk, 1 aglio tritato, 1 porro verde, tagliata a 1 cm. lunghi pezzi, 1 cucchiaio. salsa di soia, 1 cucchiaio. sherry o vino bianco secco 1 cucchiaio. fagioli neri (o 1 cucchiaio. salsa di soia extra), 1 cucchiaino. Sambal oelek, 1 cucchiaio. Hoisin salsa, 2 cucchiai. olio per friggere. Sciacquare la carne, mettetela in una casseruola, coprire con acqua fredda e portare ad ebollizione a värme.Lägg forte sul coperchio, abbassate la fiamma e fate bollire per 30 min. Aggiungere la carne svalna.Skär dal bitar.Hetta piazza l'olio in un wok o padella. Aggiungete la carne quando l'olio è caldo. Quando inizia stuzzicato aggiunto sambal oelek e salsa di soia, mescolate. Aggiungere la salsa Hoisin, i fagioli, l'aglio tritato, porri e alcol. Friggere per un altro min 2. e servire subito! A Stoccolma, servita una superdio due volte-in-pot-maiale in città. Dragon House in Hornsbruksgatan 26 Buon appetito!

2. Commento # 2 di: Ricetta: doppio maiale cotto | kinesiskmat.se
   2008/08/28 alle 20:11
   

   [...] Paolino: Nei ristoranti cinesi in Svezia sono di solito a destra anche ... [...]

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