Restaurang China! – inte värt sitt ”!”

Många har sagt sitt om Restaurang China! på Ringvägen 110 vid Skanstull i Stockholm. Betygen varierar och kvaliteten på recensionerna likaså. Allt om mat beskriver upplevelsen som ”Äkta kinamat i Stockholm”, något jag till viss del kan hålla med om. Men bara för att det är äkta är det inte gott.  Annars så träffsäkra DN:s krogkommission gar betyget 4 av 5 för några år sedan, vilket får mig att undra om de ens varit där.  Men mest förvånande är kanske Expressen som nyliken förärade restaurangen med rubriken ”Bäst i stan”. Lovorden från expressen haglar och jag undrar om vi ens varit på samma restaurang?

Vid vårt besök provar vi Tangcu Revbensspjäll som sägs vara friterade revbensspjäll i socker i vinäger. Det hela låter lovande, men besvikelsen är ett faktum. Små sladdriga bitar kött/fett i sockrigsås som efter ett par tuggor faktiskt inte går att äta. Vi tar också in Frasiga Gröna Bönor som i Kina brukar vara en fullständigt lyckoträff med smakrika gröna bönor som stekts frasig med kryddning. De bönor vi får in är dock brända i smaken, torra och utan någon som helst fräschör.  Vår tredje rätt minns jag inte ens vad det var – men snyggt var det inte.

Visst, miljön är bättre än de flesta andra kinesisk restauranger, men så speciell är den faktiskt inte. Och servicen, ja, den har ju en del att önska. Kanske hade vi otur den kväll vi var där. Kanske valde vi fel rätter. Kanske var vi för kräsna. Men högre kvalitet än så här ska man kunna förvänta sig på en ”Äkta kinesisk restaurang”.

Andra bloggar om: , ,

Restaurang: En ful och en gul

Betyg: 7 av 10

Det är få restauranger i Stockholm med kinesisk mat värd namnet. En som får helt klart godkänt är ”En ful och en gul” på Söder.

Det som drar dit mig en tisdagkväll är såklart wontonknytena med syrlig sås och den gudomliga Shanghai-salladen. Att mumsa på ångande heta knyten och dricka en kopp Oolong-te vid bardisken piggar upp vilken februarikväll som helst.

De hoisin-stinna revbensspjällen går inte heller av för hackor, mängden spjäll gör de flesta magar mätta.

Sichuanbiffen är en annan rätt som är mycket lik sitt kinesiska original och väl värd att prova för den som tål en rejäl dos hetta.

Wokarna är visserligen vältilltagna, men det är andelen olja i dem också. De känns mest feta och lite off. Likaså vårrullarna med kantareller.

Lite tråkigt är att restaurangen lyckats med bravaden att förlora sitt alkoholtillstånd, en äkta kinesisk piju eller ett glas vin hade inte suttit fel till ibland.

Andra bloggar om: , ,