Kinesisk mat kan ibland tyckas ha en oäääändligt lång ingredienslista. Ska man dessutom laga flera rätter kan det kännas som mycket att köpa hem. Men oftast går ingredienserna igen i de olika recepten, och mycket håller sig länge i kylskåp. Och då menar jag riktigt länge. Ett par år. Om du köper hem en rejäl bas […]
Etikettarkiv:tillbehör
Recept: Rostat salt och peppar
Trevligt tillbehör, bland annat till räkbollar eller varför inte friterade skorpioner… Ingredienser: 5 msk salt 1 msk hela Sichuan-pepparkorn 0,5 tsk hela svartpepparkorn Gör så här: Sätt en tjockbottnad stekpanna över stark värme och häll i salt och pepparkorn. Sänk värmen till måttlig och låt blandningen rostas i 5 minuter under omrörning tills dess att […]