Recept: Gröna bönor med ingefärssås

Gröna bönor med ingefärssås (jiang zhi jiang dou) är ett bra tillbehör till många rätter. De ljumma bönorna passar till exempel perfekt till en kycklingwok eller några saftiga revbensspjäll. Inte starka – men smakrika. Det här är kinesisk mat när den är som bäst – enkel, men såååå god! Ingredienser för 4 personer (som tillbehör) […]

”Kinas mat” inspirerar!

Tyvärr har den kinesiska matlagningen som ligger oss så varmt om hjärtat, det senaste året fått ge vika för mer snabba och kryddmässigt barnvänliga alternativ. Det har känts omotiverat att lägga tiden och engagemanget som krävs när en treåring och en ettåring hänger i byxbenen och kräver mat NU. Fram till sändningen av premiäravsnittet av […]

Recept: Gurksallad från Sichuan

Alltid ett gott och enkelt tillbehör som ger både fräschör och styrka till menyn är denna gurksallad. Ändå sen vi för första gången åt den på en sylta i Chengdu har vi varit sugna på att laga den själva och nu har vi äntligen fått till ett bra recept. Ingredienser (ca 4-6 personer som en […]

%d bloggare gillar detta: